Reglement
for
folkene på bryggerierne "Gamle Carlsberg"
Kopieret kilde Carlsberg: "Gamle Carlsberg 1847-1887 - Fra Håndværk Til Stordrift". Dog er det forsøgt at gøre teksten mere nutidig dansk uden at lave de rettelser, som en korrekturlæsning sikkert ville have medført.
| § 1. | Bryggeriets folk skal, hver især, uværgeligt rette sig efter de af foresatte givne befalinger. Hvis nogen tror, at han er forurettet, har han, at fremfører sin klage for Direktøren. | |
| § 2. | Enhver skal selv udfører det Arbejde som han er anvist og, ikke uden tilladelse, lade nogen anden udføre det. Det er enhver mands pligt at tage del i et hvilket-som.helst forefaldende arbejde, når det forlanges af ham. | |
| § 3. | For arbejdstiden gælder ingen bestemt regel. Den er forskellig for de forskellige arbejder, men når ingen anden ordning er nødvendig, begynder den Kl. 6 morgen og ender Kl. 7 aften. | |
| § 4. | Ingen af folkene må forlade bryggeriets grund uden tilladelse. Dog er det tilladt for gifte folk at gå hjem om aftenen, når arbejdet eller vagttjenesten ikke fordrer deres nærværelse. | |
| § 5. | De folk som har Udgangstilladelse og som bor på bryggeriet, skal være hjemme senest Kl. 12 aften, medmindre de har en speciel tilladelse til at blive ude efter den tid. | |
| § 6. | Hvis arbejdet ikke, for den enkeltes vedkommende, nødvendiggør en ændring i spisetiderne, er disse således: Frokost Kl. 8 – 8:30, Middag Kl. 12 – 1 og Eftermiddags-frokost Kl. 4 – 4:30, som tilkendegives ved ringning. Måltiderne må kun holdes i "Borgerstuen". Når klokken har ringet fra måltidet, skal enhver straks gå til sit arbejde. | |
| § 7. | Folkene må lade mad og drikke bringe til sig, da de ikke kan forlade bryggeriet for at spise eller hente mad. De der bringer dem mad, må ikke komme andre steder end i "Borgerstuen", især ikke i "Folkekamrene", og de skal forlade "Borgerstuen", når der ringes til middag. | |
| § 8. | Tobaksrygning er forbudt under arbejdet og stegning eller kogning må ikke foretages andre steder end i de dertil anviste lokaler. | |
| § 9. |
Ingen må komme med åbent ild eller tændt pibe eller cigar i kornmagasinet på foderloftet, i værkstederne for træarbejde eller andre steder, hvor der er mindste brandfare, under straf efter brandanordningen.
Den vagthavende maskinist har ansvaret for, at vandstanden og spændingen i dampkjedlerne er i orden. | |
| § 10. | Ingen må forlange drikkepenge af nogen-som-helst. | |
| § 11. | Bryggeriernes folk må ikke modtage besøg, medens de er beskæftiget ved deres arbejde. Udenfor arbejdstiden kan de modtage besøg i "Borgerstuen", men ikke på kamrene, og den, der har modtaget den besøgende, er ansvarlig for, at denne ikke afstedkommer nogen uorden. Efter Kl. 11 aften må ingen fremmed opholde sig på bryggerierne. | |
| § 12. | Alle uvedkommende er forbudt adgang til bryggeriernes lokaler, og det er enhvers pligt på en høflig måde at henvise til kontoret. | |
| § 13. | Til at holde søn- og helligdags vagt, skal folkene, som hidtil, skiftes. De vagthavende, hvis navne anbringes i "Borgerstuen", må ikke forlade bryggeriets grund. Den hvis navn står øverst på listen betragtes som formand for vagten og er ansvarlig for at der ikke er nogen uorden. | |
| § 14. | For at opretholde orden og renlighed på kamrene, skal én på hvert kammer skiftevis have tilsyn med det og er da ansvarlig. Navnet på den tilsynshavende anbringes i hvert kammer. | |
| § 15. | Forseelser mod §§ 2, 5, 6, 7, 8, 11, 12 & 14 straffes med bøder fra 50 øre til 1 Krone. Overtrædelse af §§ 4 & 13 lige som også gentagne forseelser, skødesløshed eller uorden, straffes med en højere bøde. Bøderne dikteres af direktøren og kan tilbageholdes af lønnen. | |
| § 16. | Ulydighed og opsætsighed mod de foresatte straffes med øjeblikkelig afskedigelse. Den samme straf vil i reglen blive anvendt mod den eller dem, der gør sig skyldig i drukkenskab, slagsmål eller overtrædelse af §§ 9 & 10. Løn udbetales i så tilfælde indtil den dag pågældende fratræder tjenesten. | |
| § 17. | Bøderne tilfalder Valby Asyl, hvis kasserer udsteder et bevis for modtagelsen. | |
| § 18. | Dette reglement opslås i "Borgerstuen" til alle vedkommendes efterretning. Når der foretages forandringer deri, vil de blive bekendtgjort 16 dage før begyndelsen af den måned, hvor de træder i kraft | |
|
Den 1ste Juli 1887. J. C. Jacobsen. Gamle Carlsberg.
Kühle. |
Steen Olander, Horsens, Dk.